Подскажите, автоматически с карты спишется сумма, через букинг, или на месте платить, наличными в Узбекистане?

Это скорее всего значит, что нужно на месте платить, карта просто для бронирования. Если в платежной информации нет точной даты списания суммы, то точно. Для верности напишите прямо там в объект размещения.