У меня открыто ИП в Грузии. Как правильно платить налоги, если поступления на ип происходят в долларах? по какому курсу налог рассчитывать?

По курсу нацбанка Грузии на день поступления средств на ваш счет, включая счет платёжной системы (до вывода на карту, например). Причем если система сняла комиссию с вас, то с суммы гросс с учётом комиссии.

По курсу ЦБ на день поступления.