Если я открыл ип в Грузии, но пока не планирую им пользоваться, можно ли не выставлять галочку в малый бизнес и не подавать налоговые декларации ежемесячно?

Мне сказали лучше/проще пустую декларацию подавать (хоть на ваш вопрос и не ответил )

Лучше выставить, подать хотя бы первую, затем можно убрать и тогда не подавать. Поставить и подавать, когда начнутся приходы. Поставить и подать обязательно в январе за декабрь (нарастающим итогом она же будет годовая), даже если и нулевая. Но лучше поставить и подавать ежемесячно нулевые.