Стоит ли заморачиваться и искать в Москве турецкую лиру? Или лучше взять с собой доллары и уже в Стамбуле поменять их на лиры?

Доллары как вариант и еще можно открыть карту юнион пей рсхб (она бесплатная) и пользоваться ей. она почти везде работает. снимать так точно можно с нее.