Можно ли платить в магазине или кафе наличными юанями?

А долларами?

@Tanya: Нет)

@Pavel: Оплата везде исключительно местной валютой?

@Tanya: Конечно. Только так. Доллары в обмене выгоднее чем снимать.

@Pavel: Не совсем поняла про Снимать. Их можно привезти с собой наличкой. И доллары так же.

@Tanya: Если расплачиваетесь баксами то в отелях(не всех), прокатах и экскурсиях вам их могут поменять по курсу и принять оплату.

@Tanya: И курс выгоднее чем снимать в банке.