Подскажите, пожалуйста, можно ли прилететь в Испанию по визе цифрового кочевника и сразу (а не по прошествии года) там подать документы на оформление ВНЖ цифрового кочевника?

Так все и делают. Но есть буквально один кейс, когда UGE посчитало, что нужно запрашивать резиденцию только в рамках 60-дневного коридора до окончания визы. После этого кейса было много одобрений при подаче на резиденцию сразу после въезда по визе D цифрового кочевника.