В Индии Интернет есть в гостинице, этого будет недостаточно? Стоит симкарту все равно покупать? Такси вроде на улице много и по разным ценам.

Если Вы едите только в одно место или сидите на пляже, то может симка и не нужна. Но если путешествовать по Индии, пользоваться транспортом, менять гостиницы, много ходить и ездить, симка очень даже нужна.