Подскажите, пожалуйста. Я хочу поступить в вуз Греции, нахожусь в России.

Нужно собрать часть документов непосредственно в Греции, у меня есть там знакомая, которая может этим заняться, нужно оформить на неё доверенность? Могу ли я сделать это в РФ и переслать туда? Или как это делается?