Подскажите, пожалуйста, как правильнее поступить: новый загранник в котором нет ни одного шенгена. В старом есть 2 французских на 3 года каждый (

Стоит, это Ваша визовая история и она очень важна. И лучше приложить оригинал старого паспорта с визами, если он не нужен Вам для ближайшей поездки. Французы по статистике не отслеживают как откатали их визу.

Это не вопрос лотереи, это требование визового центра - старые загранпаспорта необходимо прикладывать (кроме совсем древних). Ну и да, это вашу визовую историю показывает, что в плюс в любом случае.