Поеду в Ереван из Москвы в первый раз, хотелось бы уточнить если Яндекс такси работает там и работают ли привязанные российские карты?

Да, работает и приложение, и оплата с российской карты.

Карта мир работает Яндекс такси, магазины тоже карта Мир, но лучше и наличку иметь, обменники есть везде в городе.