Скажите пожалуйста, кто отдыхал в Sun Siyam Olhuveli Maldives или Cocoon Maldives, Можете поделиться впечатлениями?

Была и там и там. Тут нужно исходить из ваших запросов и ожиданий. В Олувелли есть риф, в Кокун лагуна и может показаться мелко и водоросли местами.

В Олувелли можно гулять по трем островам, есть где разгуляться.

В Cocoon много черепах видели.