Мы открыли LLC в Тбилиси, в доме Юстиций, следующий этап ип в Грузии - налоговая, может ли кто-то подсказать какие документы там нужны и говорят ли там на русском или английском или нужен переводчик?

По английски хорошо говорят.

Паспорта, грузинские номера телефонов и смс из юстиции. Есть русскоговорящие регистраторы, но из немного. Попробуйте, Вам же только на учёт стать и получить логин и пароль от ЛК. Можно онлайн-переводчиком воспользоваться.