Подскажите, если ориентировочно часов в 11 на такси приехать из центра на пик Виктория в Гонконге, посмотреть на город и к 15: 00 вернуться в центр (м. Central), реально успеть? Или лучше не рыпаться?

До пика на такси от централа ехать 20 минут, на самом пике можно провести хоть весь день, зависит только от вас, там куча красивых дорожек и тропинок, можно хоть на другую сторону острова спуститься. Посмотреть самую попсовую смотровую "со львами" хватит минут 15.