Для того чтобы китаец закинул деньги на алипэй не нужна же привязанная карта, правильно?) Нужно же просто номер телефона к которому привзял алипэй?)

Ну там заполняются платежные данные, телефон куаркод и логин или что-то такое.

Да нужен номер только. Если в Китае будуте расплачиваться Алипей, нужен интернет, без него деньги не спишутся.