Остаток от какой даты справка нужна при подаче? Или не более какого срока с момента подачи документов должно быть? И могу ли я с нескольких банков сделать справки, чтоб не выкидывать все на одну карту?

Теоретически, можно сделать несколько выписок из разных банков, но я бы объединила сумму и показала остаток из одного банка, вдруг что-то не увидят, пропустят вторую справку, чем меньше бумажек, тем лучше на мой взгляд, но кейсы такие есть, с разными банками по выпискам.