Скажите, пожалуйста, в Индии принято торговаться в местных магазинах?

Как хотите. Если вам цена приемлема, можно не торговаться. Если не готовы на такую цену, но вещь хочется, можно поторговаться. Только учитывайте, что цену могут и не сбросить.:)