Можно ли с Пхукета съездить в Камбоджу самостоятельно? как это организовать?

Да там все просто. Летите с Пхукета в Бангкок вечерним рейсом. С аэропорта на Каосан Роад - там находите автобус до Сием Рипа и вперде. Главное камбоджийской визой озаботиться заранее. Второй вариант - на Каосане тусите до 2-3 ночи, дальше на автовокзал. Оттуда на автобусе до границы. К утру будете уже там. Переходите границу. На той стороне договориваетесь о том что бы доехать до СиемРипа - и опять вы на месте. В Сием Рипе бронируете гостиницу - заранее через Букинг. В гостинице спрашиваете про экскурсию по Ангкор Вату - вам веряотней всего дадут парня на байке типа саленга. Он же водитель и он же местами экскурсовод. И будет вас возить по карте куда скажите.