Подскажите, насколько строго проверяют принадлежность к федеральному округу при подаче на визу Испании?

Проверяют. Вы же прописку никуда из паспорта не денете Зря вы не хотите в СПб Там , в отличие от Мск, визы дают на полгода, а владельцам недвиги на 2 года А в Мск в лучшем случае на 3 мес( часто вообще под даты поездки), а владельцам недвиги всего на год. Я бы на вашем месте без раздумий в Питер съездила бы. Тем более, что в СПб тоже можно подаваться без записи по живой очереди. А доставку готовых документов заказать в Москву Выписка банковская, где будет видно, что у вас постоянные траты в Москве происходят. Если вы жилье снимаете, то можно договор аренды предоставить( если таковой есть)