Документы у собаки русские, прививка от бешенства финская, сделанная в Хельсинки, на прививке стоит, что она действительна два года.

У нас похоже, во Франции поставили трехгодичную прививку, но неуверенно предупредили, что, скорее всего, кроме Европы после года она котироваться нигде не будет.

Проще (и дешевле!) проложить маршрут внутри ЕС. Не все страны принимают вакцинацию более года. И на всякий случай - не путайте предельный срок годности вакцины на полке и предписания ветврача по повторной вакцинации. Если у вас когда-либо были сданы титры, тут без вариантов, обновлять ежегодно.