Ребята, вопрос-какие бюджетные столовки и рынки в Ереване чтобы понять местную кухню?

Бюджетные столовки в Ереване это, например, Арт-Ланч, там национальные блюда тоже есть. Но прям чтобы "прочувствовать", это, скорее в Таверну с музыкой надо, а не в столовке. Сложно подсказать такую улицу. Достопримечательности на "дзен поймать" это монастыри и они не в Ереване. В Эчмиадзин езжайте (он же город Вагаршапат, там 7 храмов, но главный собор ещё внутри на реставрации пока), это недалеко от аэропорта. В монастырь Гегард можно скатать. А в Ереване сверху по Каскаду спуститься, потом мимо оперного театра и к площади Республики. Но это все достаточно современные постройки. Реальная древность это район Конд, он в самом деле древний и колоритный, но кое-кто скажет, что это просто старые дома и спор идёт, не снести ли его. На любителя. Самая большая древность в Ереване это руины крепости Эребуни, им около 2800 лет, но это именно руины, там остатки стен на холме.

Один из дешёвых это Onewaytour, поищите. За один день успеть и в Гарни и на Севан можно, но сложно. Если с частником как индивидуальная экскурсия, то да. Самостоятельно добираться вы запаритесь. Севан это 60 км от Еревана, а Гарни +симфония и Гегард это по другой дороге. Вы или доверяетесь частнику или туроператору, или тщательным образом продумываете всё, а это сложно для одного дня.

Таких экскурсий, чтобы включали и то, и то, нету. Если у вас только один день, придётся выбирать что-то одно. Посмотрите на сайтах турагентствl. Если решите в Гарни и Гегард, выбирайте маршрут с Азатским водохранилищем. Не Севан, но пейзажи увидите марсианские. Можно конечно взять такси или индивидуальный тур, но это не будет бюджетно.