В ситуации, когда на работе происходит несправедливое распределение рабочих часов, может помочь профсоюз? на Филиппинах

В первую очередь, если нет нарушения трудового законодательства, то никто не поможет. В вашем случае, сначала надо поговорить с тем, кто пишет työvuorolista. Возможно, он не знает, что вы можете и хотите работать в выходные и в праздники. Если у начальника есть предпочтения, то тут ничего не поделаешь, если ничего не нарушил.

А по договору как у вас? У меня тоже не всегда часы в праздничные дни, но все в рамках догра.