Поделитесь, пожалуйста, у кого есть опыт оформления генеральной доверенности в Аргентине на человека в РФ.

В посольстве самое сложное найти слот свободный. А так готовите текст доверки, приносите на всякий случай с собой ноут или флешку, чтобы если что отредактировать на месте. Паспорт (ру или загран или оба - в зависимости от того, что укажете в ней). Платите пошлину, дальше сотрудники консульства заверяют доверку, ставят печать и через какое-то время документ появится в онлайн реестре, т. е. оригинал отсылать никуда не нужно.

Только не через посольство, а через консульство. В Асунсьене 2-3 дня запись. В Байресе говорят 2-3 месяца. 30$ если нет объектов недвижимости, 60$ если есть объекты недвижимости. Черновик предварительно им на электронную почту кидаете. Она появляется в электронной базе доверенностей почти сразу, но оригинал физический нужно в РФ отправлять.