Скажите, возможно ли оформить доверенность в консульстве(панаджи) на гоа? Есть ли кто оформляли, подскажите как проходит сам процесс, сколько по времени оформляют?

Только в Мумбаи при личном присутствии.

Друзья оформляли доверенности в ген консульстве в Мумбаи. Похоже это ближайший вариант. Сотрудники оперативно отвечают на электронные письма, почту и много полезной информации можно найти на сайте консульства. Для ускорения процесса друзья скидывали текст доверенности, их приглашали на ближайшие свободные даты.