Подскажите, открыла ИП в Грузии, собираюсь открывать бизнес счет в TBC и принимать деньги криптой (вывод через p2p). Какие есть подводные камни и могу ли я делать так? Если нет, то какая альтернатива?

Крипту банки не любят, и р2р - тоже, так как данные физлица, как правило, уже есть в различных базах. За крипту могут закрыть счёт. Если хотите работать через крипту, внесите номер кошелька в договор и выводите затем с инвойсами в нал, декларируйте по инвойсам и оплачивайте налоги.