Можно при заполнении кета указать какую нибудь гостишку временно, чтобы получить одобрение, а потом если срастется, внести изменения?

После одобрения кеты можно поменять только адрес, контактный номер и цель прибытия.

Они точные даты и не запрашивают, только примерные.

Даты можно вообще не ставить. Я гостишку тоже временную указывал, но у меня кету и не спрашивали. Так что не могу сказать точно .