Как с России можно легализоваться в Дубае ? Бизнес , инвестиции и т. д это понятно. Можно ли через работу там остаться , образования нету у меня и английский на школьном уровне, денег хватит только на 1 месяц грубо говоря ( без учета перелёта )

Ещё вариант устроиться на работу и получить рабочую визу, но где найти работу не смогу подсказать. У вас в любом случае есть законные 90 дней пребывания в стране в качестве туриста, успеете что-то придумать.

Остаться можно, но не факт, что успеете работу себе найти. Ехать на обум на один месяц не лучшая идея, так как уехать отсюда не дёшево.