Скажите пожалуйста, кто делал Тайскую визу в Индии Мумбае или Гоа? Насколько сложно или все нормально? Просят ли выписки со счета? Как долго делают?

Это просто нельзя сделать. Можно попытаться в Мумбаи, но проще по прилёту в Таиланд поставить штамп, свизаранить в Лаос или Индонезию и там нормально сделать.