Народ. Union pay от Газпромбанка работает в Индии?

Да, снять деньги в банкомате можно. Оплата картой очень редко, где работает.

Я оплачиваю в Гоа иногда, но курс не очень хороший из-за двойной конвертации (у меня рублёвый счет)

Много где работает, если вы оплачиваете товар/ услугу и например у продавца терминал HDFC банка, то всё пройдёт замечательно. Естественно если банкоматы и терминалы других банков которые поддерживают ЮП, то тоже.