Вопрос, про e-sim, можно же потом из обычной сделать удаленно через приложение / личный кабинет, или сразу в КЗ в офисе оператора надо? Может кто-то сталкивался.

Можно сразу в офисе оператора. Я не уверен, что удалённо можно обменять есим.

в РК, как и в РФ, можно сделать удаленно в приложении, нужна идентификация (паспорт (в т. ч иностранный), селфи) Но могут быть ошибки, так что лучше сразу, да.