Кто переехал в Канаду, подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю что для эвалюации диплома, выданного на территории Беларуси, нужно проставить апостиль к диплому и приложению к нему в белорусском мин.

Не апостиль, а легализацию (заверение). В МинОбразе и в МИДе. Потом перевести и можно почтой в Варшаву на легализацию консульскую. Оплату (квитанцию) можно отправить вместе с дипломами. Обратно приходит почтой. Ехать самому не обязательно.