Какой у меня уровень образования по канадским меркам, если я закончил коледж (после 9 класса) и университет в украине?

Ну вам какую степень университет по окончании дал: бакалавр или специалист? Бакалавр соотв. Канадскому бакалавру, специалист - в зависмости от кол-ва лет/часов может быть приравнен либо к бакалавру, либо к магистру.