Кто-нибудь подключал интернет-эквайринг? Можно ли его использовать с малым бизнесом? Как передаются чеки в налоговую? Какой налог платить?

Нет, 1% - это не про граждан и неграждан, это про малый статус. Это могут быть и те, и другие. При этом, если по операциям, местом оказания которых бужет Грузия, Вы перейдете порог в 100к лари/12 мес., то по таким операциям дальше еще +18% НДС. Это для всех форм собственности действует.