Хотим сделать доверенность в Россию можно у частного нотариуса? Или только в консульстве это делают?

Просто если вы делаете в консульстве, то больше никаких манипуляций вам делать не нужно будет с документом. Если у нотариуса, то вам нужно будет поставить апостиль и перевести документ потом. Поэтому лучше сделать сразу в консульстве, чтобы потом не заморачиваться.