Подскажите о налоговом резиденте. По России: я нахожусь за границей более года и вопрос - как в России они отслеживают резидентство.

По букве закона вы перестали быть налоговым резидентом рф. Кодиче фискале роли тут не играет, в определении резидентства. Если вы были больше 183 дней на территории Италии, вы стали налоговым резидентом Италии, в теории. А на практике вы можете пока ставить то резидентство, что вам нужнее, если вы как турист. Но рф, скорее всего, отследит рано или поздно выезд ваш и сопоставит с налогами, все идет к объединению всех баз данных. И придётся доплатить и тд. А в Италии надо показывать доходы для определённых типов внж. Ну или если вы уже показали Италии, что вы тут и работать будете. Так что вам надо либо дать нам больше инфы, либо решить самостоятельно.