Подскажите пожалуйста, в резюме должен быть указан канадской номер телефона? Если указан номер российский, даже рассмотривить не будут?

Можно вообще без номеров телефонов. Только контактный email и skype.

Посмотреть могут, но звонить нет, скорее всего.

Зависит от того, куда вы подаетесь, что напишите в кавер леттер и т. п.