Если заключать Mietvertrag на 6 месяцев или на семестр в вузе,можно? Или они все минимум на год разрешают?

Вы можете снять комнату, ее вроде проще передать. Переезд по учебе может быть уважительной причиной, и можно договорится с арендодателем найти ему несколько кандидатур арендаторов, однако предупредить о выезде все равно необходимо за 3 месяца.