В отелях Шарджа берут депозит и в какой валюте возвращают ? А то прочитала, что берут в долларах, а остаток возвращают в дирхамах. А вот если ничего не тратить ?

Депозит берут, но не во всех отелях. Уточняйте конкретно по своему. Депозит можно внести как в долларах, так и в AED. Но вот сдача/возврат депозита - ТОЛЬКО в AED.