Подскажите: можно ли выезжать из ЕС и въезжать в Германию ребенку, рожденному в Германии только с загранпаспортом без фикциона? Ребенку 4 месяца.

Ребенок это человек с рождения, не животное. Это полноценный гражданин определённой страны и со статусом проживания, как иностранца, в другой. Соответственно ему нужны документы на общих основаниях. Если гражданин рф то основания въезда в ес, если гражданин Германии, то фикциона и быть не может.