Мой работодатель из РФ готов работать со мной как с грузинским ИП и перечислять оплату свифтом только в рублях.

Тут скорее важнее в каком банке счет у вашего работодателя, работает ли свифт в том банке, в любом случае получить рубли на грузинский счет не получится на мой взгляд, банк корреспондент их конвертирует в лари скорее всего.

Знаю что в кредо открывают рубли к счету. Но не в курсе начет деталнй таких переводов.