Хочу купить билет в Корею с двумя пересадками в Китае. Нужна ли виза в Китай в таком случае?

Виза скорее всего понадобится, потому что ваш транзит проходит через 2 города Китая.

Транзит безвизовый работает, если вы посещаете только 1 город. Посмотрите маршрут через Гонконг/Макао, чтобы не понадобилась китайская виза. Либо любой другой маршрут.