1) если закончился годовой ВНЖ, чтобы получить обычные безвизовые 90 дней, нужно выехать из Турции до конца ВНЖ и въехать после его окончания?

1. Всё верно вы должны выехать до окончания ВНЖ и въехать после окончание, через день, через неделю никак не играет значения. Никак кол-во дней в остатках внж на момент выезда тоже не влияет. Потом с момента въезда у вас ваши 90 дней (60+30). Выехать вы можете хоть ровно в тот же день, что и кончается ВНЖ, главное не позже, а то начинается оверстей. 2. Если вы въедете обратно до окончания ВНЖ, то конечно безвиз не запустится. Это должно быть после, хотя бы на следующий день после окончания. 3. Нет никаких турвиз для русских в Турции, кроме туристического икамета, который вы скорее всего и имеете. Можете подать заявку на продление ВНЖ, если планируете оставаться дольше чем на пару месяцев, тогда выезжать не нужно. Сейчас лучше продлевать имеющийся, а не подаваться первично, очень плохо одобряют первичные туристические ВНЖ (по крайней мере по аренде).