Подскажите, если я хочу устроиться на работу в Турции, то визу мне делает работодатель или же я сам визу оформить должен?

Рабочую визу делает работодатель.

Если вы приедете в Турцию не по рабочей визе, а как турист, вам тут уже ничего не сделают рабочая виза делается на территории РФ, по ней въезжается в Турцию, на территории Турции уже делается рабочее разрешение на основании визы.