У меня открыто ИП В Грузии. если инвойс выставлен в октябре а деньги пришли в ноябре, то за какой месяц это считается доходом и за какой месяц подавать декларацию с этим доходом?

Ща ноябрь, в декабре, по дате поступления на счёт (получения дохода), кассовый метод.

В Грузии декларирование доходов по кассовому методу - по факту зачисления на счёт. Поэтому это доход за ноябрь декларации по ним в декабре, если это доход по малому статусу.