Есть специалисты по транзиту ? Часто пишут что если стыковка в Пекине до 12 часов, то могут не выпустить из аэропорта, у нас стыковка 11ч 50 минут.

Подделывать документы, чтобы выйти в город - не оч хорошая идея. Лично моё мнение) Некоторые офицеры могут проверить информацию. В том числе позвонить в отель или проверить бронь билетов.

Они проверяют часто и билеты и отель. Не подделывайте, объективно идея опасная, потом сами себя будете винить в депортации или отказе в выдаче визы.

Подделывать я бы не стала, более того, не до 12 часов не выпускают, а до 24.