Подскажите пожалуйста, как легко в Киргизии завести банковскую карту? И как ее пополнить с криптовалюты/рублей?

Ку, просто придти с регистрацией и сделать.

Приехать сюда лично и лично обратиться в банк. Перечень документов, необходимых для получения карты/открытия счёта, можете найти на сайте соответствующего банка. Обычно рекомендуют Бакай банк. Если Вы здесь будете менее 30 дней, то в Бакае временную регистрацию у Вас не спросят.