Подскажите пожалуйста, кредитный юнион пей от газпромбанка нормально по китаю работать будет?

Должен.

Уже попробовано. Делал броньку отеля в Пекине и оплату. Все четенько. И при этом нет дополнительного депозитирования полной суммы цены отеля, как с дебетовой картой происходит.