А кто-нибудь знает, почему из-за турецких штампов отказывают в визе в Китай?)

Потому что это недостоверная информация . Дело не в штампе, а во времени пребывания - если больше 30 дней разом - тогда стоит запастись временем.

Не отказывают. У нас 80% россиян хоть раз были в Турции. Думаете всем отказывают?) При поездках в Турцию длительностью более 30 дней отправляют на дополнительную проверку до 2х месяцев и бывает отказывают. Могут отказать при плохо читаемых штампах Турции (смазаны даты). В таком случае нужно на подачу написать объяснительную и приложить билеты.