Подскажите пожалуйста можно ли поступить в Молдову после 11 класса и что для этого нужно/где можно было бы найти информацию?

Университеты посмотрите и свяжитесь с некоторыми из них. Вам все подробно расскажут.

После 11 без бакалавра только колледж и т. п., для высшего образования нужно 12 классов и бакалавриат сдать, типо ЕГЭ.

После 1 курса российского вуза только, т. к. в Молдове европейская система 12 классов. Или попробуйте написать в вуз в Гагаузию, может там после 11 можно, тем более там обучение на русском.

В университет вы можете пойти и после 11, но на 0 курс, это будет как 12 класс( сдавать Бакалавриат) нужно будет.