У кого есть бизнес в Грузии, подскажите, могут ли лишить ип, если весь доход от одного источника /работодателя? Правда ли то что вроде если 80% дохода от одного лица/компании, то лишают статуса малого бизнеса, при налоговой проверке?

Кто вам такое сказал? Лишить могут, если при проверке выяснится, что деятельность велась, запрещённая для малого статуса ИП, либо, если 2 года подряд превышен лимит в 500 к лари/год. Все.

Может влиять в сторону того, что поступления — зарплата со ставкой 20 %. Но это далеко не единственный критерий.

Лишить ИП не могут, просто налог доплатите и всё на этом.