Помогите, пожалуйста, разобраться: если компания ( не из РФ) наймёт меня как ИП из Грузии, то какими налогами будет облагаться моя деятельность?

1% платить будете сами.

Компания не может Вас нанять, как ИП. Как ИП Вы можете заключить с компанией договор в качестве Исполнителя услуг для компании, которая выступит в качестве Заказчика, например. Ваши налоги в Грузии - налоги по Вашей системе налогообложения Вашего ИП. А также - налоги в стране Вашего гражданства/резидентства, как физлица, по законам данной страны. Малый бизнес характеризуется подходящим под него направлением деятельности (в FAQ есть как переведенный список таких направлений из заявления на малый статус, так и Постановление о запрещенных направлениях деятельности для Малого статуса) и доходом до 500 к лари/год (примерно 170 000$). Налог -1%, при превышении дохода в 1-й год - 3% на сумму превышения, на 2-й год - лишение Малого статуса. Если заказчик будет иностранный и услуги будут оказываться элекронным способом, например, то местом оказания таких услуг будет место нахождения Заказчика и обязанность оплаты НДС на такие услуги не наступает. Если местом оказания услуг будет Грузия, например, грузинские заказчики, то после 100 000лари/12 мес +18% НДС.